" مطبخ بلدنا".. شيف تقدم خطوات تحضير زبدة الفول السوداني بالمنزل

تقدم الشيف إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل.

المكونات

ربع كيلو فول سوداني أبيض "بدون تحميص ولا تمليح".

رشة ملح.

معلقة كبيرة زيت .

نصف معلقة كبيرة سكر.

الطريقة

نضع السوداني في صينية في طبقة واحدة، ويحمص على درجة حرارة من ١٦٠ - ١٨٠ درجة حتى يصبح لونه ذهبي بدون أن يحترق ، ويوضع في أول رف من أسفل، لمدة لاتزيد عن ربع ساعة، مع التقليب المستمر.

بعدها يتم وضع الفول السوداني و هو دافئ في الكبة مع باقي المكونات، ويام الخفق على دفعات حتى ينعم القوام تماماً، قد يستغرق الامر حوالي ربع ساعة.

بعدما تنعم الزبدة تماماً، يمكن إضافة زي رشة قرفة، معلقة كبيرة كاكاو، معلقة كبيرة عسل.

ثم تحفظ في برطمان مغلق في الثلاجة.