أستاذ طب بديل يفجر مفاجأة عن شوي البرجر والهوت دوج

قال الدكتور سيد قطب أستاذ الطب البديل، أن العديد من الأفراد يقبلون على تناول اللحوم المشوية أكثر من اللحوم الأخرى على الرغم من خطورتها الكامنة التي يغفل عنها الكثير من الأشخاص، وأهمها الإصابة بالسرطان الناتج عن تفاعل المواد الكيميائية مع اللحوم، ولذلك ينبغي عدم القيام بشوي اللحوم المصنعة مثل البرجر والهوت دوج حتى لا تتفاعل المكونات وينتج عنها سرطان القولون.

وأوضح "قطب" في تصريحات خاصة لـ"بلدنا اليوم" أنه ينبغي على ربات البيوت الحرص على اختيار اللحوم الحمراء من نوعية اللحوم قليلة الدهون أو القيام بنزع الدهون منها، ثم تتبيلها بعد ذلك لمدة نصف ساعة فى الخل والليمون بداخل الشواية، وذلك لأن تلك الخطوة تعمل على تكوين طبقة عازلة لمنع تفاعل المكونات فى عملية الشواء، وبعد ذلك يتم تقليب اللحوم جيداً حتى لاتحترق، حيث أنه فى حالة ترك اللحوم واحتراقها تعمل على انتقال المواد الضارة والمسرطنة لداخل الجسم بمجرد تناولها.

وكشف، أن لحم البتلو يعد من أكثر أنواع اللحوم التى لاتأخد وقتاً فى شوائها ولاتحتوى على نسبة عالية من الدهون، ولذلك يمكن اختياره من أفضل أنواع اللحوم التي يمكن شوائها وتنخفض مخاطرها بشكل كبير.

وشدد على ضرورة تحضير بعض أنواع الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف للتخلص بجانب اللحوم، وذلك للتخلص من مخاطرها، وأبرزها الكوسة والبروكلي لما لهم من دور فعال فى الوقاية من السرطان بسبب مضادات الاكسدة التى تتواجد بداخلهم.