دراسة: اللحوم الحمراء تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون

أظهرت دراسة، أجراها علماء من جامعة أوكسفورد، بأن تناول اللحوم الحمراء والمعالجة بصفة يومية، يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وخاصة سرطان القولون.

ووفقا لما نشرته المجلة الدولية لعلوم الأوبئة، بأن العلماء توصلوا إلى هذه النتائج بعد دراسة وبحث، استمرت قرابة ست سنوات، حيث جمعوا خلال هذه الفترة معلومات عن 500 ألف مصاب.

وأثبتت الدراسة، أن تناول ما يعادل 76 غراما من اللحوم الحمراء- الغنم والبقر والخنزير- أو اللحوم المصنعة، يساهم هذا الأمر بشكل كبير في تعرض الإنسان للإصابة بمرض السرطان بنسبة 210% ، مقارنة21 غامرا أو أقل من اللحوم الحمراء.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون 54 غامرا من هذه اللحوم يوميا، يكونوا أكثر عرضة للمرض بنسبة تصل إلى أكثر من 15%،مقارنة بالذين يتناولون8 غرامات فقط في اليوم، في حين فإن الذين يتناولون 29 غارما من اللحوم المصنعة في اليوم، يكون نسبة تعرضهم للمرض تصل إلى 19 % مقارنة بالذين يتناولون 5 غرامات فقط يوميا.