بأسهل خطوات .. طريقة عمل العيش الشامي على الطاسة

يفضل العديد من الأشخاص تناولها، ما يدفع البعض إلي شرائه من المحلات والأسواق.

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك،طريقة عمل العيش الشامي

المقادير

٤كوب دقيق

كوب ماء دافئ

2ملعقة كبيرة سكر

2ملعقة كبيرة خل

العيش الشامي

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

الطريقة

نرشح لك : احذر استخدام الزيت لأكثر من مرة.. يسبب السرطان

1.في بولة نخلط الخميرة والسكر مع القليل من الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل الخميرة وتتضاعف في الحجم 

2.ثم في العجان نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونضيف خليط الخميرة ونخلط ثم نضع الخل ونعجن بباقي كمية الماء الدافئ حتى تلم العجينة وتصبح طرية جداً.

3.نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ملساء مطاطية ثم نضعها في بولة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ثم نشكلها على شكل كرات متساوية في حجم البرتقالة البلدي الصغيرة ونغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة ١٠ دقائق.

4.نفرد كل كرة بسمك أقل من نصف سم ثم نرص أرغفة العيش ونغطيه ونتركه حتى يختمر ويرتفع 

نرشح لك: للباحثين عن الرشاقة.. نوع من التوابل موجود في مطبخك هينسف الدهون بكل سهولة

5.ثم في طاسة ساخنة جداً على نار متوسطة نضع رغيف العيش بهدوء جداً لمدة ٣ دقائق ثم نقلب الرغيف بهدوء ونقلبه من وقت لآخر حتى يأخذ لون ذهبي

6. ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ويمكن أن نسويه في الفرن ويقدم بالهنا والشفا