مع بدء الدراسة.. اللانشون والسجق فيهما سموم قاتلة

كشفت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة عن وجود العديد من المخاطر الكارثية، الناجمة عن تناول اللحوم الحمراء المصنّعة "مثل اللانشون والسجق"، والتي ترتبط بشكل وثيق بأمراض القلب والشرايين.

ووفقاً لما أكده باحثون من جامعة كورنيل، فإن أن مقدار قليل من اللحوم المصنّعة، بما يحتويه من دهون وملح زائدين، يؤثر سلباً على صحة القلب.

وأكدت الدراسة، أن تأثير حصة واحدة من اللحوم الحمراء المصنّعة "شريحتين من اللانشون، أو قطعتين صغيرتين من السجق"، على الصحة العامة للجسم، يعادل تأثير 4 حصص من اللحوم الحمراء والدواجن غير المصنّعة، و3 حصص من الأسماك.

وحذرت النتائج، من ارتفاع خطر الوفاة لدى من يتناولون حصتين أسبوعيا من اللحوم المصنّعة، بنسبة 7 بالمائة، بينما يرتفع الخطر بنسبة 3 بالمائة، مقابل كل حصتين في الأسبوع من اللحوم غير المصنّعة.