يعد الكيك من أبرز الأصناف الخفيفة التى يمكن تناولها صباحا مع كوب من الشاي، أو فى المساء كوجبة خفيفة للعشاء، وتقدم خبيرة الطهي ماهيتاب مصطفى لـ"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لعمل كيكة اليوسفى والبرتقال بخطوات بسيطة وغير مكلفة.
المقادير
كوب ونصف دقيق عليه معلقه كبيره بكينج بودر ورشه ملح.
٢ بيضه وكيسين فانليا.
نصف كوب زبادي نصف كوب عصير برتقال علي يوسفي وصفيهم جيدا .
كوبايه الا ربع سكر.
نصف كوب زيت علي زبده.
بشر برتقالة وقشر واحدة من اليوسفي.
طريقة التحضير
قومي بضرب جميع المكونات في الخلاط، أو بمضرب البيض بحيث يتم تقليب البيض مع الفنليا والسكر وبعد ذلك ننزل بباقي المقادير معدا الدقيق، وبعدها اخلطي المقادير جيدا ، ثم اضيفي الخليط على الدقيق وقلبي جيدا.
بعد ذلك يصب الخليط فى قالب الانجلش كيك الطويل، ويدخل الفرن لمدة ٤٠ دقيقه علي ١٨٠ درجة ، وعندما ينضج الكيك نتركه فى الفرن ١٠ دقايق .
بعدما يبرد الكيك، قومى بتقطيعه وغطيه بفوطه ، حيث تعمل تلك الحيلة على الحصول على كيكة طريه وهشة مثل الإسفنج.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
