يعد السجق من الأكلات الشرقية اللذيذة المتبلة ذات المذاق المميز والتي لها الكثير من الطرق لتحضيرها، ومنها السجق المحمر والإسكندراني، وإليكم ألذ وصفة لعمل السجق.
المقادير:
كيلو من السجق.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.
بصلة مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
ثمرة من الفلفل الحامي.
طريقة التحضير:
- نضع مقلاة على النار بها الزيت، ويُترك حتى يسخن ونضيف الثوم مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضع السجق ويُقلب برفق حتى يتغير لونه.
- نضع الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحامي والصلصة.
- تُتبل المكونات بالملح والبابريكا، والبصل البودرة والثوم البودرة.
تُترك المكونات على النار لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا على المائدة
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
