"الفاو" الحشرات أكثر فائدة من اللحوم الحمراء

كشف أحدث تقرير لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "FAO" أن أكثر من 2 مليون شخص فى العالم يتناولون الحشرات كوجبة أساسية بشكل يومى.

الكثير من المطاعم حول العالم تقدم الحشرات كأطباق أساسية فى قائمة الطعام، مثل يرقات الخنفساء أو الصراصير مع كبد الإوز أو الجراد المشوي على الفحم، وغيرها من الأطباق التي تنتشر بشكل أساسى فى ثقافات دول شرق أسيا، لما لها من فوائد.

حيث تحتوى الحشرات على نسبة كبيرة من البروتين الذي يعادل اللحوم الحمراء مع نسبة أقل من الدهون، وتعتبر الحشرات التى أكبر نسبة من البروتين والصالحة للأكل هى النحل، الدبابير، النمل، الجراد، الصراصير.

يساعد تناول الحشرات على التخلص من السمنة، وذلك لاحتوائها على العديد من الدهون الصحية مقارنة باللحوم الحمراء، كما لا ينتج عن أكل الحشرات أى نوع من الأمراض مثل اللوم الحمراء التى قد تتسبب بمرض النقرص أو جنون البقر.

تعتبر الحشرات أختيار مناسب لحل سوء التغذية الذي يصيب الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث يحتوي 100 جرام من الصراصير على 121 سعراً حرارياً.