تعتبر السبانخ من أكثر الأطعمة التي تفيد الجسم وغنية جدا لذلك سنقدم لكم طريقة جديدة لعمل السبانخ بالفراخ.
المكونات:
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
قطعتان من صدر الدجاج.
مئتان وخمسون جراما من البندورة المقشرة والمقطعة على شكل مكعبات صغيرة
ضمة سبانخ مقطعة.
300 جرام من الباستا البايب.
كرتان من جبن الموتزاريلا، مقطعتان على شكل مكعبات صغيرة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
وضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
إضافة الدجاج إلى الزيت الساخن، وتقليبه حتى يتحمر، ويتحوّل لونه إلى اللون البنيّ المائل إلى الذهبي.
وضع الدجاج في صينية الفرن، وإدخاله في الفرن لإكمال طهيه.
وضع البندورة في نفس المقلاة، وطهوها على نار متوسطة لمدة أربع إلى خمس دقائق، مع مراعاة تقليبها ما بين الحين والآخر.
إضافة السبانخ والملح إلى البندورة، وتخفيف درجة الحرارة، وتغطية المقلاة وتركها لمدة خمس دقائق حتى ينضج السبانخ تماما.
وضع الباستا في قدر مملوء بالماء المغلي المملح، وتركها حتى تصبح طرية القوام، مع مراعاة بقائها متماسكة.
تصفية الباستا من الماء، وإضافتها إلى المكوّنات الموجودة في المقلاة.
إضافة جبن الموتزاريلا إلى المكونات السابقة، وتقليب المكونات معا، ورفع المقلاة عن النار بمجرد أن تبدأ الجبنة بالذوبان.
تقطيع الدجاج على شكل شرائح.
وضع الباستا في طبق التقديم، وتوزيع قطع الدجاج على الوجه، وتقديم الطبق.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
