طريقة عمل فتة الشاورما باللحمة.. جددي أكلاتك

فتة الشاورما من أشهر أكلات المطبخ الشامي اللذيذة، وتحرصن على إعدادها أغلب ربات البيوت باختلاف البلدان والثقافات، فهي من الوصفات سهلة وسريعة التحضير، وأصبحت من الأصناف الأساسية في الكثير من العزائم، إذ يمكن تحضيرها بمجموعة من الخطوات البسيطة، وتقدم «بلدنا اليوم الإخبارية» طريقة عمل فتة الشاورما باللحمة خلال الأسطر التالية.

مقادير فتة الشاورما باللحمة

كيلو بفتيك مقطع جوليان

بقدونس مفروم

٢بصل أحمر مقطع جوليان

طماطم مقطعة مكعبات

نصف كوب زبادي

زيت نباتي

٢ملعقة صغيرة قرفة بودر

رشة جوزة الطيب

ملح

مرقة دجاج

حبهان بودر

ملعقة كبيرة سماق بودر

٢ملعقة صغيرة بابريكا

زيت نباتي

فلفل أسود

مقادير عمل الأرز

٤كوب أرز بسمتي

ملعقة كبيرة سكر

ورق لاورا

فصوص حبهان صحيح

قرنفل

أعواد قرفة

زعفران بودر

ملح

طريقة تحضير اللحمة

احضري بولة وقومي بخلط جميع التوابل وأضيفي الزيت النباتي ثم توضع شرائح البفتيك وتتبل جيدا، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتبل جيدا

ضعي القليل من الزيت في طاسة على النار واضيفي شرائح البفتيك والبصل والطماطم والبقدونس

طريقة عمل الأرز

احضري حلة وضعيها على النار ثم أضيفي الزيت والتوابل الجافة ويضاف الأرز والمرقة والتوابل، ثم تخفض درجة الحرارة حتى تمام النضج.

في طبق التقديم يوضع الأرز أولا ويوزع الخبز المقلي على الأطراف وفوقها الشاورما وتقدم ساخنة.