في يومه العالمي.. 10 أطعمة تحميك من السرطان

يعتبر السرطان من أشد الأمراض التي يمكن أن تصيب الإنسان، وهو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، يعد النظام الغذائي المتوازن أفضل ضمان للتمتع بصحة جيدة، خصوصا إذا ما عرفنا أن هناك بعض الأطعمة التي قد تمنع الإصابة بالسرطان.

أطعمة تحمي من السرطان:

البروكلي:

يعتبر البروكلي المسلوق مجموعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تعمل مع الإنزيمات في جسمك على مكافحة السرطان، هذا إلى جانب كون البروكلي مصدر ممتاز لبعض الفيتامينات مثل سي وكي.

الطماطم:

أكدت الدراسات أن مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم، لديها خصائص مضادة للسرطان، كما أن الطماطم مصدر جيد لفيتامين سي.

الثوم:

يساعد الثوم على الحد من مخاطر أمراض السرطان، وذلك لأنه يحتوي على مركبات الكبريت وهي مصدر جيد لفيتامين بي 6 والمنغنيز.

الذرة:

تحتوي الذرة على بيتاكريبتوكسانثين وحمض الفيروليك، وكلاهما قد يثبط نمو السرطان، ويمكنك استخدام الذرة بأي شكل من الأشكال، سواء كانت مسلوقة أو مشوية، أو "فشار".

البنجر:

يعتقد أن المادة الغذائية التي تعطي الشمندر لونه الأحمر المميز، هي المادة ذاتها التي لديها خصائص مضادة للسرطان.

الجزر:

يختزن الجزر العناصر الغذائية في المواد التي تمنحه اللون البرتقالي، وتسمى بيتا كاروتين، التي تعد مضادة للسرطان. والجزر من الخضار التي يمكن عصرها أو أكلها نيئة أوو مطبوخة.

الشاي الأخضر:

يعد الشاي الأخضر غني بمادة البوليفينول، التي يعتقد أنها تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية. ويعتقد أيضا أن الأوراق المجففة من هذا النبات تعزز نظام المناعة وتزيل السموم وتحسن الصحة العامة.

الكركم:

يعتبر الكركم أحد التوابل التي تشتمل على خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة. ويحتوي الكركم على مادة الكركمين، التي تمنحه اللون الأصفر البرتقالي، ويعتقد أن لها تأثيرا إيجابيا في القضاء على الخلايا السرطانية.

الفراولة:

تضم الفراولة عناصر غذائية مضادة للالتهابات، وهي أيضا مصدر مهم لفيتامين سي والمنغنيز، وكلاهما لهما دور فعال في مكافحة السرطان.

السبانخ:

السبانخ غني بالمغذيات الكاملة، فهو يجمع فوائد أطعمة عدة، ومن هنا تكمن أهميته في مكافحة السرطان. ويمكن الحصول على أفضل الفوائد من السبانخ عند تناوله في السلطة، لكن يمكنك طبخه أو إضافته للحساء.