يتم استخراج الفلفل الأبيض من الفلفل الأسود المنزوع القشر، ويتم قطف ثمار الفلفل قبل أن تنضج بقليل ثم تعريضها لعملية التخمير أو نقعها في الماء، مما يسهل من إزالة القشرة عن لب الثمرة والتي تظهر باللون الأبيض القريب من الصفرة والملمس الناعم، ونستعرض في التقرير التالي، فوائد الفلفل الأبيض على الصحة العامة، وفقًا لموقع “Onlymyhealth“.
فوائد الفلفل الأبيض:
1- فقدان الوزن:
يحتوي الفلفل الأبيض على مادة كبخاخات، التي تعمل على تعزيز معدل التمثيل الغذائي، مما يساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون المتراكمة بداخله، ومنع تكوين خلايا دهنية جديدة.
ويعد الفلفل الأبيض من التوابل التي تتسبب في الشعور بالعطش، الأمر الذي يدفعنا إلى شرب كميات وفيرة من المياه بعد تناوله مباشرةً، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي تقل كميات الأطعمة التي يتم تناولها عند كل وجبة.
2- مفيد للجهاز الهضمي:
يمثل الفلفل الأبيض أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، حيث يقلل من فرص الإصابة بالإمساك، والانتفاخ، والغازات، وذلك لاحتوائه على مادة البيبيرين، التي تحفز البنكرياس لإطلاق الإنزيمات المسئولة عن هضم الطعام وتحسين حركة الأمعاء، مثل الأميليز والتربسين.
3- مسكن للآلام:
مادة كبخاخات المتوفرة بالفلفل الأبيض، ثبت فعاليتها في تسكين الآلام، لأنها من المواد المضادة للالتهابات، التي تعمل على رفع درجة حرارة المنطقة المصابة، مما يساعد على التخفيف من حدة الألم، ولهذا السبب، يمكن الاعتماد عليه كبديل طبيعي لأدوية التهاب المفاصل.
القيمة الغذائية للفلفل الأبيض:
– 20.7 سعرة حرارية.
– 4.8 جرام من الكربوهيدرات.
– 0.7 جرام بروتين.
– 0.1 جرام من الدهون.
– 1.8 جرام من الألياف.
– 0.3 ملليجرام من المنجنيز.
– 1 ملليجرام من الحديد.
– 0.1 ملليجرام من النحاس.
– 1.5 ملليجرام من فيتامين سي
– 18.6 ملليجرام من الكالسيوم.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
