لربات البيوت.. 5 خطوات للحفاظ على الطعام في الصيف

تعاني الكثير من ربات البيوت، من فساد الأطعمة على الرغم من وضعها في الثلاجة في فصل الصيف، وفي ذلك السياق نستعرض أبرز الخطوات التي تساعد على الاحتفاظ بالطعام وتخزينه بشكل صحيح، وذلك وفقاً لما جاء في موقع betterhealth" "ومنها:

1- ينبغي القيام بضبط درجة حرارة الثلاجة، أقل من 5 درجات مئوية، والفريزر مابين 15 إلى18 درجة مئوية.

2- قومي بتخزين السلطات الخضراء الطازجة واللحوم في الثلاجة في 5 درجات مئوية أو أقل.

3- في حال الرغبة في عدم تبريد الطعام على الفور، يمكنك الاحتفاظ به على درجة حرارة 60 درجة مئوية أو أكثر فى الثلاجة، ثم قومي بإعادة تسخين الأطعمة جيدًا حتى تتبخر أو تغلي.

4- لا تتركي الأطعمة الساخنة لتبرد تمامًا وضعيها في الثلاجة أو الفريزر، بمجرد توقف البخار قومي بتبريد الطعام سريعًا أولاً عن طريق غمس الوعاء في الجليد أو حمام الماء البارد.

5 - يمكنك الحفاظ على اللحوم النيئة والدجاج والمأكولات البحرية تحت الأطعمة الأخرى في الثلاجة، مع تجنب سقوط قطرات من ماء اللحم النييء، مع غسل اليدين بطريقة جيدة بعد لمس اللحوم النيئة، كما ينبغي عدم ملأ الثلاجة بالأغذية، حتى تتواجد مساحة كافية لتدويرالهواء داخل الثلاجة، مما يساعد على تبريد الطعام والمشروبات.