يعتبر التمر من الأطباق الرئيسية فى شهر رمضان، حيث يبدأ به الصائم الطعام عند اذان المغرب، بجانب مذاقه الحلو والرائع تتمتع ثمرة التمر بالعديد من الفوائد الصحية، خاصة إذا بدأ به الصايم إفطاره.
ينصح خبراء التغذية ببدء الإفطار بالتمر، حيث يمد الجسم بالسكريات المفقودة منه فى فترة الصيام ، نظراً لان التمر يحتوى على عنصر الفركتوز، الذى يعوض الجسم عن السكر المحترق فى فترة الصيام، كما يعوض عن كمية السكر التى فقدها الدم نتاج الحركة وبذل الجهد، كما يقوي الكبد والقلب بسبب المعادن التي تحتويه وهي سهلة وسريعة الامتصاص.
كما يعمل شرب الماء بعد تناول التمر على تسهيل عملية الهضم، حيث يتم تحفيز المعدة على إفراز الأنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقى لإفطار الذى يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات.
ويعتبر التمر من ضمن الاطهمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، وهذا يجعل الشخص يشعر بالشبع فلا يندفع الصائم إلى تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمى.
كما يساعد التمر فى التخفيف من حموضة البول الناتجة من الصيام، مما يقى الجسم من تكون الحصوات.