كشفت دراسة طبية حديثة، بأن زيت الزيتون يعد من أبرز المكونات الرئيسية لحمية البحر المتوسط، والتي تعرف بدورها الفعال في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
وأوضحت الدراسة بأن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي لمرة واحدة في الأسبوع، يعمل بدوره على التقليل من خطر الإصابة بانسداد الشرايين، وبالتالي يساعد فى الحد من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وخاصة التى تحدث بشكل مفاجئ.
وأضافت الدراسة بأنه تم الإستعانة بعينات دم مأخوذة من 63 شخصًا بدينًا، من غير المدخنين، حيث توصل الباحثون أن زيت الزيتون يحمي الصفائح الدموية من أي نشاط خطير يمكن أن يسبب الجلطات الدموية التى تحدث بشكل مفاجئ.