خاص| خبيرة طهي تقدم طريقة عمل كيكة الجزر الهشة

تقدم خبيرة الطهي الصحي إيمان كامل لـ "بلدنا اليوم" طريقة تحضير كيكة الجزر الهشة فى المنزل.

المكونات :

٤بيضات

كوب ونصف سكر أبيض

كوب زيت

المواد الجافة:

٢ كوب دقيق

معلقة صغيرة فانيليا

معلقة صغيرة قرفة

معلقة صغيرة بيكنج صودا (الكربوناتو أو بيكربونات الصوديوم)

معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر

نصف معلقة صغيرة ملح

٢ كوب جزر مقشر ومبشور ناعم

ثلاثة أرباع كوب جوز "عين جمل" مفروم خشن.

طريقة التحضير:

١- يدهن قالب الكيك بالسمن ويرش خفيف بالدقيق، ويسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة

٢- تنخل المواد الجافة و توضع جانبا.

٣-نخفق البيض أولا ثم يضاف السكر ونخفق مدة دقيقتين ثم يضاف الزيت.

٤- تضاف المواد الجافة المنخولة على دفعات، مع الاستمرار في الخفق.

٥- يضاف الجزر المبشور ونخفق مرة أخيرة، ثم نوقف الخفق ويضاف عين الجمل ونقلب في اتجاه واحد بمعلقة خشبية.

٦-يصب خليط الكيك في القالب ويوضع في الفرن.

التسوية يوضع القالب في الرف الأوسط ولايفتح الفرن إلا بعد مرور ٢٠ دقيقة

٧- تستغرق حوالى من ٤٥ - ٥٠ دقيقة.

٨- نخرج الكيكة من الفرن و تترك لتهدأ في القالب حوالي ١٠ دقائق ثم تقلب و تترك لتبرد تمامًا

٩- تزيين الكيكة بالسكر البودرة و تقطع و تقدم.