خاص| خبيرة طهي تقدم طريقة تحضير "البرازق"

تقدم خبيرة الطهي الصحي إيمان كامل لـ "بلدنا اليوم" أسهل طريقة لتحضير البرازق "حلاوة السمسم" فى المنزل.

المكونات:

ثلاثة أكواب من الدقيق

رشة ملح

كوب زبدة

كوب سكر بودر

بيضتين

نصف معلقة صغيرة فانيليا

معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر

يمكن إضافة قليل من الفستق المطحون للعجينة حسب الرغبة

للزيين سمسم، فستق

طريقة التحضير:

- تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.

- نضيف البيض واحدة بواحدة مع التقليب المستمر.

- نضيف المواد الجافة بعد نخلها (الدقيق ، رشة الملح ، الفانيليا ، البيكنج بودر) على دفعات مع العجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة.

- تترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعة تقريبا.

- تشكل العجينة دوائر صغيرة وتفرد ويرش على الوجه سمسم أو خليط من السمسم و الفستق.

- توضع في الفرن على حرارة هادئة ( 160 تقريبا ) لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح لينة ثم تترك حتى تبرد وتتماسك.