بالفيديو.. عمل اللازانيا لذيذة على طريقة ”بيتك مطبخك”

تعد اللازانيا من أشهى الأطباق العصرية اللذيذة، وهي إيطالية الأصل ومنها لباقي الدول، بالإضافة لسهولة تحضيرها ومزاقها الطيب، فيقدمها لكم اليوم الشيف جلال فاروق، من خلال برنامج بيتك مطبخك المذاع على قناة"ten".

المكوّنات:

خمسمئة غرام من رقائق اللازانيا المسلوقة.

خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.

بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.

أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

سبعمئة وخمسون ملليلتراً من الماء.

طريقة التحضير:

نسخّن في قدر على نارٍ متوسطة زيت الزيتون،ونشوح فيه البصل حتى يذبل ويتغير لونه. نضيف اللحمة المفرومة، وصلصة البندورة، ثمّ نضيف الأوريجانو، والفلفل الأسود، والملح. نضيف الماءإلى الخليط، نحرّكه، ثمّ نتركه على نار هادئة حتّى ينضج. نسخّن في قدرٍ على النار الزيت النباتي، ثمّ نشوح الطحين، ونضيف الحليب على دفعات مع التحريك المستمر. نستمر في التحريك حتّى تتماسك المكوّنات، ويصبح لدينا صلصة قوامها سميكاً، ثمّ نضيف الفلفل الأسود، والملح. نوزّع القليل من صلصة البشاميل في طبق بايركس مدهون مسبقاً بالزيت. نرتب جزء من ألواح اللازانيا فوق البشاميل، ثمّ نسكب القليل من خليط اللحم فوقها، ونوزّع كمية قليلة من صلصة البشاميل، ثمّ نرتب ألواح اللازانيا فوق البشاميل، ثمّ نضع القليل من خليط اللحم.

ندخل طبق اللازانيا إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180درجة مئوية مدّة نصف ساعة تقريباً.

نخرج طبق اللازانيا من الفرن، ونقدّمها إلى جانب طبق من المخللات، والسلطة.