تحدت فتاة عشرينية تدعى "أريج بيومي"، الطالبة بالفرقة الثالثة بكلية التربية قسم دراسات اجتماعية، عادات وتقاليد مدينة العريش وظروف سيناء الاستثنائية، حيث تدور فيها عملية مكافحة الإرهاب؛ بهدف القضاء عليه تماما، وافتتحت مشروعًا صغيرًا في مدينة العريش عبارة عن "كافيه مخصص للبنات فقط"، وأطلقت عليه اسم (سنفورة كافيه).
وأوضحت أن الهدف من تخصيص كافيه للبنات فقط هو منع التحرش الجنسي وحمايتهن من المضايقات، مضيفة: "كافيه للبنات هو مجتمع خاص بهن يضمن لهن عدم المضايقة وإتاحة فرصة الوقت الكافي للاستمتاع والضحك"، حيث إن المجتمع أصبح مختلطًا الآن سواء في الجامعة أو الشارع أو العمل، متابعة: "قررت إنشاء الكافيه الخاص للفتيات لإتاحة الفرصة للبنت بالجلوس فيه والاستمتاع بأكبر وقت ممكن، ودون إزعاجها أو مضايقتها".
وأكدت أن المشروع لاقى في بداية الأمر هجوما عنيفا من قبل الأهالي وبالتحديد الرجال بحكم العادات والتقاليد في سيناء، إلا أنهم تقبلوا فكرته بعد ذلك ورحبوا به وسمحوا لبناتهم بالذهاب إليه والجلوس به وقضاء الأوقات في جو من الهدوء والأمان والاطمئنان، حيث إنه أصبح يعطي رسالة داخليًا وخارجيًا بالأمان التام لأهل سيناء والعريش وخاصة البنات في ظل الظروف الصعبة.
ويقدم الكافيه المشروبات والمأكولات في أجواء هادئة للبنات خاصة بعد معاناتهن من المقاهي، حيث انتشار دخان الشيشة والسجائر، مشيرة إلى تخصيص ركن خاص للقراءة والرسم وترفيه الأطفال المرافقين لأمهاتهم، ليقضين وقتا ممتعا ويتناولن مشروباتهن وأطعمتهن المفضلة.