يقول الأستاذ أحمد العتابي المتحدث الرسمي باسم شعبة السلع الغذائية بغرفة الجيزة التجارية في تصريحات خاصة ل "بلدنا اليوم" أنه تم الإعلان على أن أسعار الأرز انخفضت بنسبة تصل إلى 30%، وبالفعل بدأت الأسعار في الأسواق وبين التجار أن تسلك اتجاه الانخفاض، ومن يمتنع عن الالتزام بالأسعار الحقيقة للسلعة لن يحقق أي مبيعات للمستهلكين لأن السوق يعتمد على المنافسة في الأسعار والمشتري يذهب للمكان ذو الأسعار المنخفضة.
ولفت العتابي إلى أن المناطق والأسواق التي لا يزال الأرز يباع فيها بسعر ما هو فوق ال30 جنيهاً يرجع إلى أن نوعية الأرز تكون مختلفة عن غيرها فهي تكون درجة أولى ، وأيضاً التغليف يكون بجودة عالية.
وأشار المتحدث الرسمي بإسم شعبة السلع الغذائية بالغرفة التجارية إلى أن التجار لديهم كميات من سلعة الأرز اشتروها بأسعار عالية فلن يبيعونها بأسعار قد تسبب لهم خسائر بل يبدأون في خفض الأسعار تدريجًا حتى نفاذ الكميات التي لديهم دون خسائر تعرقل تجارتهم.
وذكر العتابي أن مؤشرات أسعار السلع في حالة انخفاض وستنخفض بشكل أكبر إذا سارت الدولة على نفس الوتيرة ووفرت ما يلزم من العملة الصعبة والتي تؤثر بشكل أساسي على الأسعار ، لافتاً إلى أن بعد انخفاض أسعار الدقيق بحوالي 40%، أثر على أسعار المكرونة بشكل كبير بالتالي سيزيد الإقبال على المكرونة ويتبعة عزوف بعض الشيء عن شراء الأرز وفي هذا يزيد معدل انخفاض أسعار الأرز في الأسواق وفقاً لسياسة العرض والطلب.