عشاق كنافــــــة بالمانجـــــا، نقدم لكم اليوم أبسط طريقة لتحضير تلك الوصفة اللذيذة
المقادير :
نصف كيلو كنافة
- ربع كيلو كريم شانتيه
- ٣ كوب حليب
- نص كوب قشطة كبيرة
- سكر باودر
- سمن أو زبدة حسب الرغبة
- مانجا قطع صغير( وعصير مانجو ثقيل)
- كوب شربات (قطر) (كوب ونص سكر وكوب ماء وعصرة ليمونة) يُغلى على النار لمدة ١٠ دقائق ويُترك حتى يبرد .
الطريقة :
توضع الكنافة أولاً في الفريزر قبل مرحلة التفتيت ، لتسهيل تقطيعها او تكسيرها لقطع صغيرة جداً .
تُحمر في السمن او الزبدة على نار هادئة حتى لا تحترق ، حتى نصل للون الذهبي .
بعد تحميرها تُسقى بالشربات (القطر) البارد وهى ساخنة، وتُترك حتى تبرد.
لتحضير الكريم شانتيه، نُضيف عليه اللبن والسكر الباودر ويُضرب جيداً بالمضرب الكهربائي ، ثُم نُضيف علبة القشطة ويُضرب مرة أخرى .
في القالب او كاسات التقديم نبدأ برص طبقة من الكنافة ونضغط عليها ،
ثم نُضيف عليها طبقة من الكريم شانتيه ونقوم بفرده بالتساوي ، ونرص معها قطع مانجو
نُعيد تكرار نفس الطبقات ، مع تغيير طبقة بقطع المانجا وعصير المانجو على الوجه.
عند حفظها بالثلاجة لمدة طويلة ، نُحضر باكيت (جيلي مانجا) ونُضيف عليه نص كوب ماء مغلي وملعقة سكر ، ونتركه يبرد تماماً ، وعندما يبدأ ان يتماسك ، ندهن به قطع المانجا التي بالوجه ، سيُضيف طعماً حلواً للمانجا اذا كانت قليلة السكر ، وسيُحافظ على قطع المانجا
بالهنا والشفا
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
