يُصنف القلقاس من الأكلات الشتوية بامتياز، إذ يساعد على تدفئة الجسم بالإضافة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، ونقدم خلال التقرير التالي طريقة عمل القلقاس بأبسط المكونات.
المكونات
القلقاس
قلقاس
سلق مفروم
كزبرة
زيت
سمن
فصوص ثوم
مرق
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
طريقة عمل القلقاس
أولا عليك تسخين الزيت في مقلاة ويضاف الثوم، واتركيه لمدة 30 ثانية
يضاف السلق والكزبرة مع المرق ويقلب جيدا ثم يوضع في الخلاط إلى أن يصبح ناعما
تأتي الآن خطوة سلق القلقاس في وعاء به مرق لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويصفى ويترك جانبا
توضع الخضرة والسلق إلى القلقاس وتترك على النار حتى الغليان
يسكب القلقاس في طبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب الأرز
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
