احذر هذه الوجبة تسبب سرطان الثدي والمعدة

أثبتت بعض الدراسات أن اللحوم المصنعة، لها علاقة قوية بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وبخاصة القولون والمستقيم، فضلا عن طريقة طهي الطعام.

ومن جانبه تحدث الدكتور محمد منيسي، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد والمناظير، بكلية الطب القصر العيني، فى تصريحات تلفزيونية، خطورة اللحوم المصنعة وعلاقتها القوية بالإصابة بالسرطان، إذ قال إن الإفراط في تناول اللحوم المصنعة كالسوسيس والبرجر والهوت دوج، والأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السمين، يمكن أن تزيد من الإصابة بسرطان القولون والكبد والمستقيم.

ونصح الدكتور محمد منيسي، أنه يجب التقليل من الأشياء والمواد التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وطهي الطعام إما نيء أو مسلوق، فضلا عن تناول نبات القهوة الذي يمنع من سرطان القولون والكبد.

وأشار محمد منيسي، إلى أن على رأس القائمة التي تزيد من الإصابة بالسرطان هو النقانق والسلامي واللحوم والهوت دوج، كما توجد نظريات مختلفة تتعلق بالأسباب المحتملة لزيادة خطر السرطان، كتمليح اللحوم قد يتفاعل مع البروتين ويجعل اللحم مسرطن، وبخاصة القولون والمستقيم بنسبة 20%، بالإضافة لسرطان المعدة وسرطان الثدي.

وفيما يخص الأطعمة المفضل تناولها قال: «الفواكه ومضادات الأكسدة تقلل الأخطار والمساهمة في مكافحة التأثيرات الضارة والخطيرة الناجمة عن تناول اللحوم المصنعة».