حذرت منظمة الصحة العالمية من وضع البطاطس النيئة في الثلاجة، لأن النشا الموجودة في البطاطس تتحول لسكريات فور وضعها في الثلاجة لسكريات، وعند طهيها أو قليها تتحد السكريات مع الأحماض الأمينية الموجودة في الزيت، وينتج عن ذلك مادة كيميائية سامة تسمى مادة الأكريلاميد.
وكشفت أن مادة الأركريلاميد من المواد الكيميائية عديمة الرائحة، وتسبب كثير من الأمراض المميتة، كالتهابات الأعصاب، والإصابة بالسرطانات المختلفة، والسكتات الدماغية، والجلطات، وتصلب الشرايين والأوردة.
وتنصح منظمة الصحة السيدات بالابتعاد عن وضع البطاطس في الثلاجة، تفاديا للإصابة بتلك الأمراض الخطيرة.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
