يعتبر "البقدونس" قنبلة صحية حقيقية، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، حيث يحتوي على كميات كبيرة من المعادن و فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A وفيتامين B9، التي تساعد علي تعزيز صحة الإنسان.
وأكدت الدراسات الطبية الحديثة أن عصير البقدونس يمنع الإصابة بتصلب الشرايين بسبب احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي .
يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول كميات كبيرة ومبالغ فيها من عصير البقدونس حتى لا يتسبب ذلك في الإصابة بالعديد من الأضرار والمشكلات الصحية المزعجة،ويكتفي بتناول ما يتراوح بين ملعقتين إلى 4 ملاعق من عصير البقدونس بشكل يومي.