تعتبر الأطعمة اللذيذة والشهية، من أكثر الأشياء التي تحرص أغلب الأمهات على القيام بها على أكمل وجه، وذلك من أجل تشجيع أفراد عائلتها، لتناول الطعام المعد في المنزل من جهة، والتوقف عن تناول الأطعمة التي تقدم في المطاعم.
وتعد طبق الكبيبة الشامية، من ضمن أكثر الأطعمة التي يقبلها عليها الكثيرون، لذا ففي السطور القادمة، طريقة عمل الكبيبة الشامية، بأرخص وأقل التكاليف.
- مكونات
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
- بصلتان مفرومتان.
- 1/4 معلقة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة من السكر.
- الصنوبر.
- ملعقتان من الزيت.
- 1/4 معلقة من القرفة.
- مرقة لحم.
- طريقة عمل الكبيبة الشامية
- نقوم بتسخين الزيت جيدًا، ثم نضيف عليه البصل مع تقليبه حتى ينضج، ومن ثم نضيف عليهم الصنوبر واللحم وباقي المكونات الأخرى، مع تقليبهم جيدًا حتى تصبح المكونات عجينة واحدة متجانسة وتصبح لون اللحمة غامقا.
-قبل يوم إعداد الكبيبة الشامية، نترك البرغل في الماء الدافئ، وفي يوم تحضير الكبيبة، نقوم بتصفية البرغل من الماء جيدًا، ثم نقوم بوضع اللحم والبرغل في الكبة، حتى يتم فرمها جيدا.
-وفي النهاية، نشكل العجينة على شكل كور، ثم نقوم بحشوها بمعلقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ومن ثم نقوم بغلقها جيدا.
-نضع الكبيبة الشامية في الزيت، حتى تنضج جيدا، ثم تقدم ساخنة، وبالهنا والشفا.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
