"حلويات بلدنا".. طريقة عمل كيكة الشكولاتة الهشة

تقدم الشيف إيمان كامل ل،"بلدنا اليوم" طريقة عمل كيكة الشكولاتة الهشة.

المقادير

كوب و نصف دقيق.

رشة ملح.

كوب و نصف سكر عادي.

ثلاثة ارباع كوب كاكاو.

ثلاثة ارباع كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.

ثلاثة ارباع كوب زيت.

ربع كوب ماء.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

معلقة صغيرة فانيليا.

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.

الطريقة

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق.

2- ننخل الدقيق، الملح، الكاكاو، الفانيليا، البيكنج بودر، ونضعهم جانبا.

3- نخفق البيض مع السكر حتى يصبح القوام كريمي، ثم يضاف الزيت مع الإستمرار في الخفق.

4- يضاف الزبادي ثم الماء، ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما.

5- تضاف المواد الجافة المنخولة على دفعات، ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات.

6- يصب الخليط في القالب المجهز، ويوضع في الرف الوسط للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.

7- نخرج الكيكة من الفرن، وتترك لتهدأ في القالب لمدة 10 دقائق ثم تقلب وتترك لتبرد تماما، ثم ترش بالسكر البودرة وتقطع وتقدم.