قالت دكتورة شريفة أبو الفتوح، استشارى التغذية العلاجية، أن البكتيريا الموجودة بالقناة الهضمية هي المسؤلة عن عملية حرق الدهون، وذلك عن طريق مساعدة الجهاز الهضمي على هضم وامتصاص الطعام والعناصر الغذائية.
وأشارت الدكتورة أبو الفتوح، أن هذه البكتيريا تتناقص من فترة إلى أخرى، لذلك يجب أن يقوم الإنسان بتعزيز وجودها في الأمعاء، عن طريق تناول الزبادي وشرب اللبن الرائب، نظرا لكونهم يعملون على تنشيط البكتيريا النافعة التي تساعد الجسم على الوقاية من الأمراض المختلفة، كما انهم يحموا الأمعاء من الميكروبات الضارة التي تسبب الإسهال.
وأوضحت الدكتورة أبو الفتوح، أن الخلايا الدهنية تؤثر في وزن الشخص، وأنها هي المسئولة عن تخزين الطعام على شكل دهون داخل الجسم، كما أن الشخص الثمين يمتلك غدد أكثر من الشخص النحيف، ويكون حجم هذه الغدد كبير للغاية، نتيجة تراكم الدهون فيها بشكل أكبر من الخلايا الأخرى، وأشارت أبو الفتوح بأن السمنة تساهم في موت الخلايا الدهنية وخلق خلايا دهنية جديدة بمعدل أسرع من المعتاد وبصورة متساوية.