"مطبخ بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء

تقدم الشيف إيمان كامل ل"بلدنا اليوم" طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء.

المقادير :

٨ ملاعق كبيرة شوفان و يوضع في ماء ساخن ويغطي الوجه ١٠ دقايق

بصلة متوسطة مبشورة

٢فص ثوم مبشور

ربع معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

التوابل : ملح ، فلفل

الطريقة :

١- في وعاء الطبخ على حرارة متوسطة، نضع معلقة كبيرة من الزيت ثم نضيف البصل و الثوم حتى تذبل المكونات قليلا.

٢- يضاف الزنجبيل و يقلب حتى تظهر رائحته ، فيضاف الشوفان المصفى و نقلب مرة ثانية و يضاف مقدار من الماء يغطي المكونات .

٣- تهدئ الحرارة و تترك الشوربة لمدة ربع ساعة تقريبا ثم ترفع من على النار و تترك لتهدأ قليلا .

٤- توضع الشوربة في خلاط الطعام و تضرب حتى تتجانس المكونات تماما .

٥- تعاد الي وعاء الطبخ و تتبل بالملح و الفلفل و توضع على حرارة متوسطة حتى تبدأ في الغليان فترفع من على النار و تصب في أطباق التقديم