"حلويات بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل لقمة القاضي فى المنزل

تقدم الشيف إيمان كامل ل"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي فى المنزل.

المقادير :

2 كوب دقيق

رشة ملح

نصف كوب نشا

1 معلقة كبيرة خميرة فورية

1 معلقة كبيرة سكر

ربع كوب زيت

كوب و نصف ماء دافئ

طريقة التحضير :

1- ينخل الدقيق و الملح و النشا .

2- تضاف الخميرة و السكر و الزيت الي المقادير السابقة و نعجنها جيدا.

3- تضاف كمية الماء إلي الوصفة ، و تخلط المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.

4- تغطى العجينة و تترك لتخمر من ساعة الا ربع لحد ساعة وليس اكثر .

5- تشكل العجينة و تقلى في زيت غزير على مرتين اول مرة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم ننتهي من قلي الكمية كلها و تترك لتبرد من ٣٠ - ٤٥ دقيقة .

6- توضع الكمية في الزيت مرة ثانية و نقلب حتى نحصل على اللون المطلوب .

7- ترفع من الزيت و توضع مباشرة في الشربات البارد ثم تصفى و تقدم.