يعتبر رغيف الفينو، من أكثر أنواع الأغرفة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، كما أن الأطفال يقبلون على تناوله أكثر من الرغيف البلدي، كما أن أسعار"العيش الفينو" مرتفعة فلا تتمكن جميع الأسر من شرائه بأستمرار، كما أن هناك بعض الأفران العيش غير نظيفة، ولهذه الأسباب ترفض الكثيرمن الأمهات شرائه، لذا نقدم لكم في السطور القادمة، أرخص وأضمن الطرق لعمل العيش الفينو، وستجدون المكونات داخل المنزل.
- المكونات
- بيضة.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كوب من الدقيق.
- 3معالق كبيرة من زبدة .
- 3 معالق كبيرة سكر.
- 4 معالق ملح كبيرة.
- 4 معالق كبيرة حليب بودر.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ¼ معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
- طريقة عمل العيش الفينو
قومي بمزج كل من الماء الدافئ والسكر والملح والخميرة والحليب البودر جيدا في إناء، وضيفي عليهم البيضة والخل وقلبيهم جيدا حتى تتكون عجينة واحدة متماسكة، ثم بللي يديكي بالماء حتى لا تلتصق بالعجينة أثناء عجنها، كما يجب عجن العجينة لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح العجينة مطاطية، ثم ضعيها في إناء مدهون جيدا بالزيت وتركيها حتى تخمر لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين، إلى أن يكبر حجمها، وبعد ذلك قومي بتشكيلها إلى الرول مع تقطيعها قطع متوسطة، ونرشي كمية قليلة من دقيق على كل قطعة، ثم ضعي القطع على ورق الزبدة وغطيها حتى يتضاعف حجمها، مع دهن الوجه بخليط البيض، وفي النهاية ضعيها في الفرن على درجة حرارة 175، لمدة 17 دقيقة، حتى تنضج جيدا.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
