تعاني العديد من الأمهات من عدم تقبل الأطفال لظهور البصل فى الطعام، ولهذا نقدم أبرز الحيل البسيطة التى تساعد على إخفاء البصل فى الأكل، وفى نفس الوقت تعمل على الحفاظ على الوصفة بمكوناتها الأساسية، ومن أبرز تلك الطرق:
- ينصح بتقطيع البصل بشكل صغير للغاية، أو من خلال فرمه جيدًا قبل إضافته لباقى المكونات الغذائية، حيث تعمل تلك الطريقة على تسويته سريعًا وذوبانه مع باثى مكونات الوصفة.
- تعد الحيلة الثانية هى التأكد من فرم البصل تمامًا بحيث يجب وضعه في بداية مرحلة الطهي مع باقي المكونات، لأن خلطه معها في البداية يسرع تسويته واختفاءه خلال نضج الطعام كله.
- يعمل ترك الطعام لتسويته لفترة أطول على إخفاء البصل في الأكل، حيث أنه كلما تعرض لمزيد من الحرارة يذوب أكثر وهو المطلوب.
- يمكنك أن تقومي باستبدال البصل الكامل بإضافة البصل البودر حيث يقوم بنفس الوظيفة، وربما تقل نكهته قليلاً عن البصل العادي، ولكن على الأقل تضمن تواجده وإضافته لباقي مكونات الوصفة.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
