خبيرة طهي تقدم لـ"بلدنا اليوم".. طريقة عمل شكشوكة البيض والخضراوات

تقدم خبيرة الطهى الصحي إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لتحضير شكشوكة البيض بالخضراوات.

المكونات

بصلة صغيرة مفرومة

٢ فص ثوم مبشور

معلقة صغيرة معجون طماطم

طماطم مكعبات

ملح، فلفل، كمون

فلفل أخضر مكعبات

القليل من الزبدة مع نقطتين زيت

طريقة التحضير:

- في مقلاة على النار نضع زبدة مع نقطتين زيت، بصلة صغيرة مفرومة، ٢ فص ثوم مبشور، نقلب حتى تذبل الوانهم.

- نضيف الطماطم المكعبات، معلقة صغيرة معجون طماطم، ملح، فلفل، كمون و نقلب جيدًا.

- ثم يضاف الفلفل الأخضر المكعبات و يترك الخليط حتى يتسبك الخضار.

- وأخيرًا نكسر على الخليط السابق بيضتين، و نضيف رشة بسيطة من الملح و الفلفل، و تغطى المقلاة وتهدئ الحرارة تمامًا حتى يأخذ البيض درجة النضج المطلوبة.