خبيرة طهي تقدم لـ"بلدنا اليوم" طريقة عمل خبز الوردة

تقدم خبيرة الطهي إيمان كامل لـ"بلدنا اليوم" أسهل طريقة لتحضير خبز الوردة فى المنزل.

المقادير:

3 أكواب دقيق

رشة ملح

معلقة كبيرة خميرة فورية

معلقة كبيرة سكر

حليب دافئ للعجن حوالي كوب أو كوب وربع طبقا لإحتياج الدقيق

زبدة مذابة حوالي ثلاثة أرباع كوب تقريبًا

للوجه:

بيضة مضروبة مع رشة ملح و سمسم و يمكن إضافة حبة البركة أيضا حسب الرغبة

الطريقة:

- ينخل الدقيق و الملح ثم تضاف الخميرة الفورية و السكر.

- يضاف الحليب الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة.

- تعجن العجينة جيدا حوالي 5 دقائق باليد ثم تقسم الي 12 كورة.

- تغطي الكور و تترك لتخمر حوالي نصف ساعة تقريبًا.

- نجهز صينية مدهونة سمن خفيف و تاخذ كل كرة من العجين و تفرد قليلا

- نضع الزبد المذاب في طبق عميق ثم ناخذ كل دائرة و تغطس في الزبد ثم توضع في صينية الخبز.

- نرص دوائر العجين بحيث توضع كل دائرة على جزء من الدائرة التي قبلها.

- بعد الانتهاء من رص الدوائر تغطى الصينية و تترك نصف ساعة حتى تخمر.

- يدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم و توضع في الرف الوسط في فرن ساخن حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة او دافئة.