"كلب البحر والراية".. إقبال أهل أسيوط على شراء الملوحة قبل عيد الفطر

يحرص عدد كبير من أهالي قري ومراكز محافظة أسيوط، على شراء الفسيخ والملوحة، وخصوصا خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان ومع قرب عيد الفطر المبارك، كون وجبة الملوحة من الوجبات الشعبية القديمة التي يحرص المواطنين علي تناولها في أول أيام عيد الفطر المبارك بمشاركة أفراد الأسرة والأقارب.

وشهدت محال بيع الفسيخ والملوحة والرنجة بشارع رياض بمدينة أسيوط، والذي يعد من أكبر الأسواق التجارية بمحافظة أسيوط ويضم عدد كبير من محال بيع الأسماك المملحة إقبالا كبيرًا للمواطنين الذين فضلوا شراء الملوحة قبل الأحتفالات بعيد الفطر المبارك.

الملوحة بأسيوط

وقال حسام فارس، مدرس من مدينة أسيوط، إن قام بشراء الملوحة من أحدي محال بيع الأسماك المملحة بشارع رياض كون أن ذلك الملوحة تعد من الوجبات الشعبية ومن العادات التي يقوم بها الصائمين في تناولها في أول أيام عيد الفطر المبارك، حيث يتضمع أفراد الأسرة في مكان واحد ويشاركون بعضهم في تناول تلك الوجبة والأحتفال بأول أيام عيد الفطر في جو من الفرحة والسرور والترابط، ولا يحلو العيد بدون تناول وجبة الملوحة.

الملوحة بأسيوط

وأوضح حسن علي، صاحب أحدي محالات بيع الأسماك المملحة بمدينة أسيوط، أن تلك المهنة يعمل بها منذ فترة طويلة حيث يقوموا بجلب تلك الأسماك من بحيرة ناصر وتشهد الأسواق قبل عبد الفطر إقبالا كبيرًا للمواطنين كون وجبة الملوحة لها ارتباط كبير بعيد الفطر، وتتنوع الأسماك المقدمة بين العادية والمخلية التي تقدم إلي الزبون جاهزة للأكل ومن أشهر الأسماك هي سمكة كلب البحر وتتنوع الأسعار حسب حجم الأسماك.

الملوحة بأسيوط

وأشار عوني الأسيوطي، صاحب أشهر محل ملوحة في مدينة أسيوط، أن أشهر أنواع الملوحة الموجود بالسوق هي سمكة كلب البحر والراية لانها أسماك بلدية وكل الأسماك يقوم بشرائها من بحيرة ناصر بمحافظة أسوان وهناك احجام كبيرة يصل وزنها 3 كيلو للسمكة الواحدة، ويتم تقديم الأسماك للزبائن نظيفة وتلك الأنواع من الأسماك هي التي يقبل عليها الأسايطة سنويًا وهذا العام يشهد إقبال كبير للمواطنين وأن موسم الإقبال علي شراء الملوحة هو قبل عيد الفطر وعيد شم النسيم.

الملوحة بأسيوطالملوحة بأسيوطالملوحة بأسيوط