صرُح الدكتور تامر صلاح، معاون وزير التموين، أن المقصود من قرار تنظيم صرف وتداول الأرز على مستوى الجمهورية، هو تجميع قاعدة بينات على جميع من يتعامل في الأرز منذ إنتاجه وحتى ضربه في المضارب ووصوله إلى المخازن والمحالات التي تقوم ببيعه.
وقال خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "تحت الشمس" المذاع على قناة "الشمس"، إن هناك حرية تداول في الأرز، ولا بد أن يكون تحت أعين وزارة التموين جميع من يتعامل في هذه الاستراتيجية الهامة.
وأكد أن هناك مخزون من الأرز يكفينا لمدة مناسبة، والموسم القادم بدأ حالياً في حصاد الأرز، وبحلول 20 سبتمر سيكون الجميع أنتهى من الحصاد، وهناك مؤشرات على أن الأرز في هذا الموسم بجودة وإنتاجية ممتازة.
وأوضح أن لكل فرض في بطاقة التموين له 50 جنيها والتي يمنكه أن يأخذ بها زجاجة زيت وكيلو سكر لكن المتبقي منها لا يكفي للحصول على الأرز، ومن خلال الإحصائيات التي وصلت لنا علمنا أن المواطن لا يستغني عن السكر في مقابل الأرز، وذلك لأن السكر ليس له سلعة بديلة بينما الأرز له بديل مثل الماكرونة والدقيق والخبز.