صرح اللواء إبراهيم متولي هاشم، وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية، أن التأكد من سلامة وصحة الغذاء تقلل من إصابة الإنسان بالإمراض ، فلابد من وعي المواطن أن دور الطبيب البيطري قائم علي تحصين وفحص سلامة الثروة الحيوانيه و الثروة الداجنه بكل مصنفاتها قبل وصولها للمواطن.
وأكد وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية ،أن تناول الدواجن المبردة أو المجمدة يكون أمن وصحي لغذاء المواطن،حيث يتم التعامل معها من خلال مجازر مرخصة خاصة بالدواجن وتحت إشراف طبيب بيطرى يضمن سلامة المنتج من حيث الذبح و خلو الدجاج من الأمراض والتعامل السليم مع الدجاجة بعد الذبح سواء بالتبريد او التجميد، ومن ثم تغلف الدواجن بعد تصفيتها جيدا وضمان نظافتها وخلوها من الريش تمام.
وأوضح الدكتور إبراهيم متولي أنه يتم ذبح الدواجن طبقًا للشريعة الإسلامية،بالاضافة إلي طمأنت المواطن من خلال تدوين كافة البيانات علي أكياس التعبئة مثل الوزن، و أسم المجزر والعلامه التجارية، وتاريخ الذبح ومدة الصلاحية.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
