تعتبر المكرونة من الأطباق المفضلة للجميع والغنية بالكربوهيدرات ، والتي تقدم بأكثر من طريقة.
وسيقدم لكم موقع بلدنا اليوم طريقة عمل المكرونة بالكبد والقوانص .
المكونات:
½ كيلو مكرونة.
¼ كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
قرن فلفل أخضر مقطع شرائح.
¼ كوب بقدونس مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
2 كوب عصير طماطم طازج ومركز.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
4 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم فرمًا ناعمًا.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
¾ ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1- تتبيل الكبدة والقوانص في البهارات والليمون والخل وتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
2- سلق المكرونة في الماء والملح.
3- نسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق ومع زيت ونتركه ليسخن.
4- ضيفي ثوم وفلفل وقلبيه جيدا ثم ضيفي الكبدة والخلطة ونقلب حتى النضج.
5- قلبي البصل حتى يذبل وضيفي ثوم وقلبيه ثم عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وتركه إلى أن يغلي.
6- نترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7- نصفي المكرونة من الماء، ثم أضيفي إليها الصلصة والكبدة والبقدونس، ونقلب جيدًا.
8- نضع المكرونة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
مكرونة بالكبد والقوانص
مكرونة بالكبد والقوانص
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
