يتمتع ورق العنب بقيمة غذائية كبيرة فهو مفيد لمرضى السكر ويعد من الأطعمة المقاومة للالتهابات، ويساهم في علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم، كما يساعد في حماية الجسم من البكتيريا والجراثيم.
كما يرتبط تناول ورق العنب المحشي بالحصول على العديد من الفوائد، ويذكر بعضها موقع بلدنا اليوم كما يلي:
تحشى أوراق العنب بالعديد من الحشوات المختلفة، عادة ما تتكون من الأرز، واللحوم، والأعشاب، والتي يمكن اختلاف محتواها من الدهون والسعرات الحرارية حسب الاختلاف فيما بينها.
تتميز أوراق العنب بأنها ذات قيمة منخفضة من السعرات الحرارية، إلى جانب المحتوى العالي من الألياف الغذائية. تشتمل أوراق العنب في تركيبها على فيتاميني (أ) و(ك) بمقادير عالية.
تعتبر أوراق العنب بمثابة مصدر غني بمضادات الأكسدة، فعلى الرغم من تواجد مضادات الأكسدة في عصير العنب ولبّه، إلا أن الحصة الأكبر موجودة في الأوراق. يُفيد اختيار أوراق العنب الحمراء في تحسين الدورة الدموية، وخاصة لدى الأفراد الذين يعانون من صعوبة تدفق الدم عبر الأوردة، وهي الحالة التي يُشار إليها بالقصور الوريدي المزمن.
ترتبط عملية حشو وطهي أوراق العنب بالاستعانة ببعض التوابل والأعشاب، وتضيف هذه التوابل والأعشاب بعض الفوائد للطبق، وذلك حسب ما يتم اختياره منها
محشي ورق العنب
محشي ورق العنب
ورق العنب
ورق العنب
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
