يحذر دائماً الأطباء من مخاطر الجبن المطبوخة ونباتية الدهن، وذلك لأن الجبن من أكثر أنواع الطعام الضرورية والمفضلة في كل بيت، ويجب دائماً على المستهلك قراءة المكونات المدونة على العلبة قبل شرائها، والتأكد من أنه يحتوي على عناصر طبيعية آمنة على صحة أفراد الأسرة، وليس دهون مهدرجة.
ويوجد الكثير من الأنواع من الجبن مدون عليها عبارة "نباتي الدهن"، ولكن هل تساءلت في يوما ما، هل هذا الجبن ضار بالصحة أم لا؟
نصحت الدكتورة بسمة يسري، عضو الجمعيه المصريه و الجمعيه الأوروبيه للتغذيه العلاجيه، من جديد بعدم تناول أنواع الأجبان نباتية الدهن، لما تحتويه من زيوت ضارة، كما أن معظم مصنعي الجبن نباتي الدهن يستخدم زيت النخيل إضافة إلى الجبن، لكن مع المعاملات الصناعية، يتم تحويل جزء منه إلى الدهون المتحولة، لذا يجب الحذر من أنواع الجبن النباتي التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، والتي يكون مدون على العبوة "دهون مهدرجة جزئيا".
ويلجأ الكثير من المستهلكين إلى هذه الأنواع نظراً لأنها أرخص بكثير من الأنواع الأخرى المصنوعة من اللبن، ولاكن بالرغم من السعر الرخيص قالت الدكتورة بسمة "لو ببلاش متشتريهاش" لما لها من أضرار كبيرة على صحة الأطفال والإنسان عموماً ومن أكثر الأمراض التي تسببها الجبن نباتية الدهن:
ترسب الدهون الضارة في الشرايين مما يؤدي إلى العديد من الأمراض في القلب.
زيادة الوزن نتيجة كثرة الزيوت.
يكون المستهلك لهذا النوع من الجبن عرضة لمقاومة الأنسولين والإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
تتسبب أيضاً في هشاشة العظام لعدم احتوائها على ألبان طبيعية.
التعرض لإلتهابات المفاصل.
وأخيراً فإن تناول الأجبان الطبيعية المصنوعة من البن فقط وتكون من مصدر نظيف وموثوق منه هو الأكثر فائدة لصحة أطفالنا وتقوية العظام.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
