مركز سموم الإسكندرية يحذر من تناول الفسيخ "تفاصيل"

حذرت الدكتورة مها غانم مديرة مركز سموم الإسكندرية، المواطنين من تناول الفسيخ، سواء المصنوع بالمنزل أو من الأسواق، حيث يعتقد البعض أن الفسيخ المصنوع فى المنزل آمن قائلة:"هذا الكلام غير صحيح لأن البكتريا المسببة للتسمم موجودة داخل السمك واللحمة وفى الجو وداخل المعلبات، لذلك نحذر من تناول الفسيخ سواء المصنوع بالمحلات او المصنوع بالمنزل".

وحذرت "غانم"، من تناول الفسيخ والأسماك المملحة، خاصة مع اقتراب احتفالات أعياد الربيع، مؤكدةً أن تناول الفسيخ يتسبب في حالات سموية داخل الجسم، كما قد يكون سببا في توقف نقل الإشارات العصبية المسؤولة عن تحرك عضلات الجسم ومنها العضلات المسؤولة عن التنفس، الأمر الذى يؤدى إلى الشلل التام و صعوبة وفشل حاد بالتنفس.

وأشارت مدير مركز السموم، أن محلات بيع الفسيخ المشهورة لا يضمن عدم سميتها، مؤكدة أن الفسيخ يسبب التسمم، ونظافة المحل ونظافة الأسماك لا تحمي من التسمم، خاصة أن البكتيريا المسببة للتسمم تسكن داخل سمكة الفسيخ، كما أن إضافة الليمون أو الخل على الفسيخ لا يحمي من التسمم، حيث أن سموم الفسيخ لاتتكسر بالملح أو الليمون أو الخل، لذا يجب عدم تناول الأسماك المملحة نهائياً.