تعرف على طريقة عمل الفلفل الأحمر المخلل (فيديو)

تعتبر المخللات من الأشياء الأساسية في أي وجبة، لذلك قدم الشيف الشربيني خلال برنامجه، طريقة تحضير الفلفل الأحمر المخلل في خطوات سهلة وبسيطة، فسوف نتعرف عليها خلال السطور التالية.

مقادير مخلل الفلفل الاحمر:

فلفل حار.

ورق لورا.

حبهان.

عصير ليمون.

كمون حصى.

ثوم.

هريسة.

ملح .

خل .

سكر.

كرفس.

جزر.

كزبرة خضراء.

زيت.

ماء.

طريقة تحضير مخلل الفلفل الأحمر:

- يفتح الفلفل بالسكينة ثم يفرم الكرفس مع ثوم وملح خشن وليمون وجزر وفلفل حار.

- يضاف اليه ملح بكمية كبيرة ورشة سكر ثم تضاف الهريسة و يضاف خل بكمية كبيرة.

-يضاف حبهان وكزبرة خضراء مفرومة ثم يوضع الفلفل مع الخليط في برطمان زجاجي.

- يضاف اليه ورق لورا وحبهان وعصير ليمون وخل و زيت و ماء.

* يضاف اليه كمون حصى وفصوص ثوم وقليل من الهريسة.

* يضاف ملح مرة أخرى ثم يغلق البرطمان جيدا ثم يفتح بعد أسبوعين.