لصحة أولادك.. أسهل طريقة لتحضير المعجنات بالجبنة والشمر

الاحد 15 سبتمبر 2019 | 08:04 مساءً
كتب : شروق مدحت

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، أسهل طريقة لتحضير المعجنات بالجبنة والشمر.

المكونات

3 كوب دقيق.

كوب سمنة.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

1 ملعقة كبيرة سكر.

ماء للعجن.

ربع كيلو جبنة بيضاء.

ربع كوب شمر حبوب.

الحشو

جبنة بيضاء.

الوجه

1 ملعقة كبيرة لبن بودرة ماء.

طريقة التحضير

- يحمص الشمر في وعاء على النار.

- يخلط الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والشمر المحمص، بعد أن يهدأ.

- تضاف السمنة، والجبنة، والماء، ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

- تغطى العجينة وتترك لتتخمر.

- تقطع كرات وسط وتفرد بالنشابة.

- تحشى بالجبنة، وتشرط العجينة قليلاً بالسكينة وتلف رول على الحشو.

- يفضل أن تترك لترتاح، وتتخمر مرة أخرى.

- تدهن بخليط اللبن البودرة والماء.

- توضع في الفرن حتى تمام النضج.

اقرأ أيضا