مطبخ بلدنا اليوم.. طريقة عمل السوسيس في المنزل

تعتبر الأطعمة المعدة في المنزل، أفضل وأضمن بكثير من الأطعمة التي تقدم في المطاعم، كما أصبحت الكثير من الأمهات تمنع أبنائهن من شراء تلك الأطعمة، وخاصة بعد انتشار الكثير من الأخبار التي أكدت تلوث تلك الأطعمة المعدة في محالات الطعام، لذا ففي السطور القادمة، طريقة عمل السوسيس في المنزل، بأرخص و أقل التكاليف.

- المكونات

- 4 معالق من الدقيق.

- 3 بيضات.

- معلقة نشا.

- 1/2 كوب من الزيت.

- 1/4 معلقة من الملح.

- 1/4 معلقة من الفلفل الأسود.

- 1/4 معلقة من القرفة.

- 1/4 معلقة من الثوم المطحون.

- ورقتين من ورق اللورا.

- 1/4 معلقة من الزنجبيل.

- 1/4 معلقة من الكركم.

- 4 قطع من الجبن.

- 1/2 كيلو من اللحم المفروم.

- طريقة عمل السوسيس في المنزل

نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في الكبة، حتى يتم فرمها جيدا وتصبح خليط واحد متجانس، ثم نضع هذا الخليط داخل ورقة فويل، مع لفها جديا على شكل أصابع بحث تكون فارغة تماما من الهواء، ومن ثم تقطع بالطول.

نضع معلقة صغيرة من الملح في إناء كبير ملئ بالماء، ثم نضعها على النار حتى تغلى جيدا، ثم نضيف قطع السوسيس الملفوف بورق الفويل في الماء الساخن لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين، حتى ينضج تماما.

وفي النهاية، ننزع ورق الفويل من السوسيس، ويمكن تقدم طبق السوسيس مع الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.