أسباب لجوء المصريين إلى الفسيخ فى أول أيام العيد

الفسيخ والسردين، من أشهر الأكلات التى يتناولها المصريين، حيث تعتبر الممر الأمن من مناخ الصيام في رمضان إلى العودة الى مناخ الإفطار، وترجع أسباب تناول المصريين للأطعمة المالحة، إلى عدة أسباب أهمها:

يعتاد المصريين على تناول اللحوم سواء الحمراء أو البيضاء بالإضافة إلى الأكلات الدسمة على مدار الشهر، لهذا يفضلون كسر هذا النظام الغذائي في العيد بتناول الأسماك خاصة المملحة، كما يؤدي إلى حفظ توازن المعدة، خاصة مع كثرة تناول الحلوى التي قد تؤدي إلى أوجاع بالمعدة وتسبب الاسهال.

يفقد الصائم الكثير من المياه أثناء فترات الصيام الطويلة، ولذلك يفضل كثيرون تناول الفسيخ والرنجة في العيد لشرب أكبر كمية من الماء لتعويض ما فقده.

تساعد هذه الأطعمة على تهيئة جدار المعدة لأستقبال المزيد من الأطعمة طيلة النهار بعد أن تعودت المعدة على الصيام والانقطاع عن المأكولات والمشروبات لمدة شهر.