"حلويات بلدنا".. شيف تقدم طريقة الكنافة بالفستق المطحون

تقدم الشيف إيمان كامل ل"بلدنا اليوم" طريقة عمل الكنافة بالفستق المطحون.

المقادير :

ربع كيلو كنافة

ثلاثة أرباع كوب من الزبد المذاب

2 معلقة كبيرة سكر بودرة

فستق مفروم مخلوط بقليل من ماء الورد

شربات بارد

تحضير الكنافة :

1- تجهز القوالب و تدهن بالزبد جيدا.

2-تقطع الكنافة بالمقص الي قطع صغيرة، ثم نضيف الزبد المذاب و السكر البودرة، و نقلب جيدا حتى تتشرب الكنافة مقدار االزبد.

3-يوضع في كل قالب جزء من الكنافة، و يضغط جيدا باليد، ثم قليل من الفستق ثم طبقة كنافة اخرى، و يضغط باليد جيدا ثم توضع القوالب في الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة.

يرش الوجه بالزبد المذاب، ثم توضع في فرن مسخن مسبقا على 180 في الرف الاوسط حتى يحمر الوجه.

تسقى فور خروجها من الفرن بالشربات البارد، و تترك لتهدأ قليلا ثم تقلب، و يزين الوجه بالفستق المطحون و تقدم .