"حلويات بلدنا".. شيف تقدم طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

تقدم الشيف إيمان كامل ل"بلدنا اليوم" طريقة عمل الكنافة بالمكسرات.

المقادير :

ربع كيلو كنافة

تقريبا ثلاثة ارباع كوب من الزبد المذاب

2 معلقة كبيرة سكر بودرة

فستق مفروم مخلوط بقليل من ماء الورد

شربات بارد

تحضير الكنافة :

1- تجهز القوالب و تدهن بالزبد جيدا .

2-تقطع الكنافة بالمقص الي قطع صغيرة، ثم نضيف الزبد المذاب و السكر البودرة و نقلب جيدا، حتى تتشرب الكنافة مقدار االزبد .

3-يوضع في كل قالب جزء من الكنافة و يضغط جيدا باليد ثم قليل من الفستق ثم طبقة كنافة اخرى، و يضغط باليد جيدا ثم توضع القوالب في الثلاجة لتتماسك تقريبا ساعة .

يرش الوجه بالزبد المذاب ثم توضع في فرن مسخن مسبقا على 180 في الرف الاوسط حتى يحمر الوجه .

تسقى فور خروجها من الفرن بالشربات البارد و تترك لتهدأ قليلا ثم تقلب و يزين الوجه بالفستق المطحون و تقدم .