تسعى الكثير من الأمهات لإعداد أنواع مختلفة ومتنوعة من الأطعمة الشهية واللذيذة، حتى تشجع وتمنع أفراد أسرتها من تناول المأكولات من المطاعم والمحال، خاصة بعد انتشار الكثير من الأخبار التي أكدت تلوث الأطعمة التي تقدم في العديد من الحال التجارية، لذا ففي السطور القادمة، نقدم لكم طريقة عمل حواوشي الإسكندراني.
- المكونات
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- ½ كيلو لحم مفرومة.
- زنجبيل.
- قرفة.
- بصل مفروم.
- بهرات لحم.
- زيت.
- بقدونس مقطع.
- ¼ معلقة صغير من الملح.
- ¼ معلقة صغير من الفلفل.
-قرفة.
-فلفل رومي مفروم.
-فلفل حار مفروم.
-كوب من الماء.
- طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني.
نخلط الدقيق والملح وماء والزيت بعضهم ببعض جيدا، ثم نتركهم لمدة 5 دقائق، ومن ثم نشكلها على شكل دوائر متوسطة مع رشها بالدقيق.
ونمزج اللحم المفروم بالبصل والفلفل الرومي والبقدونس والفلفل الحار والبهارات اللحم والزنجبيل والقرفة جيدا، ثم نضع هذه المكونات على الدوائر العجين، ثم نغطيها بعجينة أخرى، مع الضغط على الطراف حتى تغلق جيدا، وفي النهاية، يتم دهن الصينية بالزيت قبل وضع الحواوشي الإسكندراني في الفرن، وتترك في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف، حتى ينضج وبالهنا والشفا.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
