في غضون الأيام القليلة المقبلة، سيدق شهر رمضان المبارك على أبواب المسلمين بالخير والبركات، وسيبدأ المسلمون صيامهم وسط أجواء روحانية عطرة وطيبة، كما سيزدهر بيع وشراء الحلويات الشرقية الرمضانية في هذا الشهر، وتأتي القطايف على رأس المأكولات التي يتناولها المسلمون بكثرة، لذا نقدم لكم في السطور القادمة طريقة عمل القطايف في المنزل بأقل وارخص التكاليف.
- المكونات
- كوبان من الطّحين الأبيض.
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- ¼معلقة صغيرة ملح.
- ¼ معلقة صغيرة من الخميرة.
- ¼ معلقة من البيكنج بودرة.
- طريقة تحضير القطايف
نضع الطحين، والملح، والبيكنج باودر، والخميرة داخل وعاء ،مع خلطهم بالماء الدافئ حتى يصبحوا عجينة مرينة، ثم نغلق الوعاء بإحكام بواسطة قطعة من القماش، مع تركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف كاملة كي تتخمر، ومن ثم نقوم بتسخين المقلاة لمدة 6 دقائق -تفضل أن تكون من المقلاة من التيفال مانعة للالتصاق-، في النهاية نضع المكسرات داخل العجينة بعد تشكيلها على شكل نصف هلال، ثم نضع قطع القطايف في المقلاة حتى تنضج.
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
