عادة ما تحتار "ربة المنزل" المصرية، في نوع الوجبات التي ستقدمها خلال وجبة الغداء لأسرتها، فما بين الأكل الصحي والمفضلات لدى أعضاء الأسرة تقف السيدة تختار الآكل، وإذا كنت تبحثين عن وجبة صحية وتتناسب مع مفضلات العديد من الأسر، إليك طريقة بسيطة لعمل الكوردن بلو، لتقدمِ لأسرتك كل ما هو جديد وصحي وشهي.
المقادير
8- شرائح دجاج مخلي من العظم والجلد، ويفضل أن تكون من منطقة الصدر بحجم متوسط، مثل التي تستخدم "البانيه".
-لانشون أو سلامي أو تركي مدخن.
- 8 شرائح شيدر.
- 2 بيضة.
- بقسماط مطحون.
- كوب دقيق.
- بصل مبشور للتتبيل.
- قليل من الحليب.
- ملح وفلفل.
الطريقة:
-اطرقِ شرائح الدجاج لتصبح ارفع وأكبر حجمًا، ثم قومِ بتتبيل الدجاج بالبصل والملح والفلفل، وافردِ كل قطعة دجاج، وتوضع على أحد الجانبين شريحة من الجبن ثم شريحة لانشون أو سلامي أو تركي مدخن.
قومِ بثني الجانب الفارغ فوق المكونات مثل القطائف ونضغط عليها جيدًا، بعد ذلك اغمسِ كل قطعة من الدجاج المحشو في الدقيق بحرص واضغطِ جيدًا حتى تغطى بالكامل، ثم اغمسيها في البيض المخفوق المضاف إليه قليل من الحليب والملح والفلفل حتى تتشرب جيدًا، ثم اغمسيها ثانيًا في البقسماط مع الضغط حتى يتم التصاق البقسماط جيدًا.
توضع لمدة 10 دقائق في الفريزر حتى يصبح البيض والبقسماط متماسك وبهذه الطريقة لا تتفتت في الزيت عند القل، ثم يقلى الدجاج في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
:مواضيع ذات صلة
طريقة عمل حلوى كوشي
طريقة عمل الخبز البوري
تابعوا أخبار بلدنا اليوم على Google News
